-
-
EL TAPEO DE LA VIVARACHA
Raciones para compartir, o no
-
Las Bravas de la Vivaracha
Racion 10.90 €1/2 Racion 7.20 €rellenitas, picantonas y con alioli de ajo negro
-
Flor de Alcachofas
Ración 12.90 €1/2 Ración 7.90 €fritas con taquitos de jamón ibérico
-
Croquetas Cremosas Caseras
Ración 12.90 €1/2 Ración 8.50 €de jamón ibérico
-
Berenjenas en Tempura
Ración 12.90 €1/2 Ración 7.90 €con humus y miel de caña
-
Huevos Fritos Camperos
Ración 13.90 €1/2 Ración 9.20 €con patatas fritas y lonchas de jamón ibérico
-
Rabas de Calamar
Ración 15.50 €1/2 Ración 9.50 €con salsa de miel y mostaza
-
Tacos de Bacalao en Tempura
Ración 16.80 €1/2 Ración 10.90 €con verduritas y salsa romesco
-
Langostinos en Tempura
Ración 14.90 €1/2 Ración 10.50 €crujientes con salsa de yogurt y curry
-
ENSALADAS, VERDURAS Y ARROCES CON ALGO MAS...
ENSALADAS, VERDURAS Y ARROCES CON ALGO MAS...
-
Salmorejo Cordobes
Ración 8.90 €con huevo y virutas de jamón ibérico
-
Ensalada de Burrata
Ración 16.50 €sobre rúcula, mango y vinagreta de pesto rojo y miel
-
Verduras de Temporada
Ración 15.90 €1/2 Ración 9.90 €a la plancha con queso de cabra crujiente
-
Tomate de Temporada
Ración 13.90 €Ración 13.90 €1/2 Ración 8.50 €1/2 Ración 8.50 €con ventresca de atún
-
Ensaladilla Rusa de Bogavante
Ración 17.80 €1/2 Ración 10.90 €con txangurro y mahonesa de marisco
-
Arroz Meloso de Carabineros y Sepia
Ración 18.90 € -
Risotto de Boletus y Gambas
Ración 16.80 €con lascas de queso parmesano
-
CARNES...
-
Lomo Alto de Ternera D.O Sierra de Guadarrama
Ración 28.90 €
(500 g.) con padrón y patatas fritas
-
Gran Cachopo de Ternera
Ración 22.90 €relleno de cecina e idiazábal
-
Steak Tartar de Solomillo
Ración 19.90 €cortado a cuchillo al momento
-
Taquitos de Solomillo al Ajillo
Ración 19.80 €con verduritas y patatas risoladas
-
Chuletitas de Lechal a la Plancha
Ración 17.90 €con patatas fritas y pimientos de padrón
-
Secreto Ibérico de Bellota a la Plancha
Ración 18.90 €con ciruelas y vino de Oporto
-
PESCADOS...
-
Tartar de Salmon Fresco
Ración 18.90 €con Aguacate y marinada de jengibre y soja
-
Tataki o Tartar de Atún Rojo
Ración 21.90 €marinado con verduritas thai y ponzu
-
Rodaballo Salvaje al Horno
Ración 22.90 €con patatas asadas y verduritas
-
Lubina al Horno o a la Espalda
Ración 18.90 €con salteado de verduras
-
Pulpo a la Plancha
Ración 20.90 €sobre patatas revolconas, aceite de chorizo y pimentón
-
Chipirones a la Plancha
Ración 15.90 €sobre cebolla caramelizada
-
Chopitos Fritos a la Andaluza
Ración 15.90 €
-
POSTRES CASEROS
-
Coulant de Chocolate con Helado
5.50€Con Vainilla, Cremoso de Violeta o Fresa. (Horneado al momento, 15 minutos de preparación)
-
Tarta de Zanahoria con Frosting de Queso
5.50 € -
Tiramisú Sobre Espejo de Chocolate
5.50 € -
Tarta de Manzana Templada con Helado de Vainilla
5.50 € -
Espuma de Arroz con Leche sobre Naranja Caramelizada
5.50 € -
Tarta de Queso Horneada con Mermelada de Frambuesa
5.50 € -
Copa de Helado Artesano con Nata y Trocitos de Chocolate
4.90 €3 Bolas de Helado a elegir entre: Chocolate, Vainilla, Fresa, Dulce de Leche, Café o Nata
-
Carta
x