Carta

    • EL TAPEO DE LA VIVARACHA

      Raciones para compartir, o no

    • Berenjenas en Tempura

      Ración 13.20
      1/2 Ración 8.10

      con humus y miel de caña

    • Bienmesabe en Adobo

      13.20 1/2 Ración 7.70
    • Chopitos Fritos a la Andaluza con Huevo Frito

      16.90
    • Croquetas Cremosas Caseras

      Ración 15,10
      1/2 Ración 10,20

      de jamón ibérico                    

    • Ferrero de Foie al Vino de Oporto

      13.90
    • Flor de Alcachofas

      Ración 15.30
      1/2 Ración 10,20

      fritas con taquitos de jamón ibérico

    • Huevos Fritos Camperos

      Ración 15.20 €
      1/2 Ración 9,90

      con patatas fritas y lonchas de jamón ibérico         

    • Jamón Ibérica de Bellota 100%

      27,90
    • Las Bravas de la Vivaracha

      Ración 10.90
      1/2 Ración 7.20

      rellenitas, picantonas y con alioli de ajo negro

    • Rabas de Calamar

      Ración 17.50
      1/2 Ración 11.90

      con salsa de miel y mostaza

    • Tacos de Bacalao en Tempura con Salsa de Romesco y Wakame

      Ración 17,90
      1/2 Ración 12,70
    • ENSALADAS

      ENSALADAS Y VERDURAS

    • Ensalada de Burrata

      Ración 16.90 €

      con mango y vinagreta de pesto rojo y miel         

    • Ensalada Vivaracha

      15,90

      Con langostinos, aguacate, mango, parmesano y salsa

    • Ensaladilla Rusa con Bogavante

      Ración 18.90 €
      1/2 Ración 13,10

      mahonesa de marisco

    • Salmorejo Cordobés

      8,90

      Con huevo picadito y trocitos de jamón ibérico

    • Tomate de Temporada

      Ración 14.50 €

      con ventresca de atún                                              

    • CEVICHE, POKE BOWL, TARTAR

    • Aguacate a la Brasa Relleno de Tartar de Atún Rojo

      15,90
    • Ceviche de corvina

      15,90
    • Ceviche Nikkei de Atún Rojo

      17,90

      Con leche de tigre, salsa de soja y aguacate

    • Poke de Salmon

      15.90

      Plato de origen hawaiano. Muy sano y saludable

    • Steak Tartar de Solomillo de Vaca

      20.90

      cortado a cuchillo al momento, con pan brioche a la plancha

    • Tartar de Salmon Fresco

      15.90 €

      con Aguacate y marinada de jengibre y soja       

    • Tiradito de Vieiras

      17,90

      con leche de tigre, ají amarillo y limó

    • LA BRASA DE LA VIVARACHA

      Elaboradas al punto de brasa seleccionado, en nuestro horno de carbón Josper

    • Chuletitas de Lechal a la Brasa

      20,90

      Con patatas fritas y pimientos de padrón

    • Chuletón de Vaca Gallega (1 K.)

      59,90

      1kg. 40 días de maduración

    • Gran Cachopo de Ternera

      23.90

      relleno de  cecina y queso Idiazábal

    • Hamburguesa Gourmet de Angus

      15,90

      250 gramos. Con Queso, Beicon, Tomate, Cebolla y Pan Mollete Antequerano

    • Hamburguesa Gourmet de Wagyu

      15,90
    • Lomo Alto de Ternera (300g.)

      21,90
    • Lomo Bajo de Vaca Madurada a la Brasa (300g.)

      19.90
    • Picaña de Vaca Nacional a la Brasa

      21,90

      300g.

    • Presa Ibérica a la Brasa

      17,90
    • Secreto Ibérico a la Brasa

      16.90

      300 g.

    • Solomillo con Foie y Vino de Oporto

      23,90
    • Taquitos de Solomillo al Ajillo

      22.90

      con verduritas y patatas risoladas  

    • Tomahawk de Vaca Nacional a la Brasa

      60.90

      1,3 kilos

    • PESCADOS Y MARISCOS

    • Anchoas del Cantabrico sobre Picadillo de Tomate y Aceitunas

      16.90

      10 lomos

    • Calamar de Potera a la Brasa

      19,90
    • Chipirones a la Brasa

      16.90

      Sobre cebolla caramelizada

    • Lomo de Rodaballo a la Brasa

      24,90

      Con gambitas de Huelva al ajillo

    • Lubina al Horno o a la Espalda

      19.90 €

      con salteado de verduras

    • Mejillones de Galicia al Vapor

      12,90
    • Pulpo a la Brasa

      20,90

      Sobre patatas revolconas, aceite de chorizo y pimentón

    • Sepia a la Brasa

      16,90

      Con Alioli

    • Tataki de Atún Rojo

      21.90 €

      marinado con verduritas thai y ponzu

    • POSTRES CASEROS

    • Copa de Helado Artesano con Nata y Trocitos de Chocolate

      5.90 €

      3 Bolas de Helado a elegir entre: Chocolate, Vainilla, Fresa, Dulce de Leche, Café o Nata

    • Coulant de Chocolate con Helado

      6.90

      Con Vainilla,  Cremoso de Violeta o Fresa. (Horneado al momento, 15 minutos de preparación)

    • Fruta de Temporada

      4,90
    • Tarta de Manzana Templada con Helado de Vainilla

      6.90
    • Tarta de Queso Horneada con Mermelada de Frambuesa

      6,50

    • Tarta de Zanahoria con Frosting de Queso

      6.50
    • Tiramisú Sobre Espejo de Chocolate

      6.50
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